中新網客戶端北京2月4日電(記者 上官云)“二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天。”小年一到，新年也就不遠了。咬一口糖瓜，吃一碗熱氣騰騰的餃子，人們開始為迎接春節做準備。 不過，不同地方過小年的日期并不一致。一般而言，北方地區以臘月二十三為小年，南方地區則多半把臘月二十四定為小年。據專家解釋，這與民俗文化的地域性差異等多種因素有關。 你家哪一天過小年呢？ 小年VS祭灶節 提到小年，就不得不說它的另外一個名字“祭灶節”。 祭灶是一項古老的習俗。舊時，差不多家家戶戶灶間都設有“灶王爺”神位，人們稱其為“灶君司命”，在傳說中，他被視為一家的保護神，因此受到崇拜。 有說法稱，民間祭灶源于古人拜火習俗。《釋名》提到：“灶。造也，創食物也。”灶神的職責就是執掌灶火、管理飲食，后來擴大為考察人間善惡，以降福禍。 明代，于謙在《臘月二十四夜口號》中寫道：“金爐銀燭夜生春，爆竹聲催節候新。自笑中年強隨俗，買餳裂紙祀廚神。”祭灶實際寄托了人們辟邪除災、迎祥納福的心愿。 相傳，灶君很早就已經成為民間尊崇的一位大神 ，《論語》中說：“與其媚輿奧，寧媚與灶。”先秦時期，祭灶更是位列“五祀”之一。 “祭灶是很早就有的一個儀式，但祭灶節或者說小年成為春節年俗的一部分，應該是在漢代以后。”民俗專家王娟解釋，由于歷法等種種原因，在漢代前，許多節日的時間并不統一。 她解釋，到了漢武帝時期，人們結合太陰歷與太陽歷，采用了一種更為科學的歷法，農歷新年的日子固定下來，即正月初一。 祭灶又是民間傳統習俗，新年開始的標志之一，就是過小年時，把灶神送到天上之后，人們進入一個比較放松的時段，忙著為過大年做準備。 “簡單來說，就是過年的日子確定了，祭灶、過小年的日子也跟著確定下來，變成一個標志性的起始點。”王娟說，從這個角度講，有說法稱臘八是過年拉開序幕的標志，并不準確。 為啥小年日期不一致？ 作為春節的序曲，小年通常被視作忙年的開始，家家戶戶高高興興準備年貨、打掃屋子。但實際上，不同地方過小年的日期卻不一致。網友們對其爭論程度，絲毫不亞于“咸甜粽子”。 對過小年的日期，古代有“官三民四船五”的說法，意思就是官家的小年是臘月二十三，百姓家的是臘月二十四，而水上人家則是臘月二十五。 晉代名人周處寫過一部《風土記》，記錄了不少地方習俗與風土人情，其中提到：“臘月二十四日夜，祀灶，謂灶神翌日上天，白一歲事，故先一日祀之。” 有說法稱，傳統上的小年是在臘月二十四，因清朝中后期帝王家提前一天在臘月二十三拜灶王爺，北方地區百姓隨之效仿，也提前一天在臘月二十三過小年。 后來，隨著時間推移，北方地區逐漸以臘月二十三為小年，南方地區則多半把臘月二十四定為小年。 對過小年的日期，王娟對“官三民四”的說法基本認可，“總體來說，北方一般都是臘月二十三，南方則是臘月二十四，但由于人口流動等原因，這并不絕對。” 在她看來，古代皇家修歷法時，一般會規定重要節日的時間。過小年日期的不同，可能與古代不同朝代實行的歷法、習俗的地區性差異等很多因素有關，難免會出現日期不統一的情況。 小年日期的不一致，也在側面說明了中國傳統民俗文化的豐富性和多樣性。王娟覺得，不管是哪天，都是表達人們對慶祝活動階段性的區分，期待有一個美好的未來。 漸漸濃起來的年味 小年到來，無論在鄉村還是城市，街頭的紅燈籠、琳瑯滿目的年貨，都讓年味變得越來越濃。 過節，少不了吃吃吃。“糖瓜”是小年比較有特色的食品，一般用黃米和麥芽熬制成而成，把如此制作而成的長條形麥芽糖稱為“關東糖”，制成扁圓型就叫做“糖瓜”。 冬天天氣比較寒冷，糖瓜可以凝固得很堅實，做好的糖瓜里會有一些很微小的氣泡，吃起來酥脆香甜，別有一番風味。 “糖瓜粘性很大，過去也叫‘膠牙餳’，在北方習俗中比較常見。”王娟記得，對許多年長的人來說，過去物質很匱乏，小時候吃的糖瓜，是一種帶點奢侈性質的食物。 新年的甜味，就藏在小小的糖瓜里，但也不是僅此而已。 有資料顯示，“小年小年，爆米糖甜。”爆米花糖是江西靖安小年的特色食物。在小年這天，當地百姓會用麥芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新一年財運大發、生活美滿。 有的地方也會在臘月二十三這天蒸粘糕吃粘糕，寓意“年年高”；在福州，甘蔗是祭灶必備的食物，取其“節節高”之意，為新一年討個好彩頭。 “二十三糖瓜粘，二十四掃房子”，一首流傳至今的過年謠，也唱出了人們最為簡單質樸的心愿：新一年平安喜樂，生活甘甜如蜜。
南方日報訊 （記者/王佳欣 實習生/蔡依依 通訊員/粵消宣）近期，進入家裝旺季，不少消費者向廣東省消委會投訴咨詢反映，在簽訂合同采購裝修材料時，在商家的低價誘導下，改簽了銷售代理合同。在后續的合同履行中，商家便以各種理由要求消費者增加費用，由此產生了一系列消費糾紛。 針對上述情況，為提高消費者防范風險的意識和能力，幫助廣大消費者規避消費陷阱，更好地維護消費者合法權益，廣東省消委會特別發出2021年1號消費警示，提醒廣大消費者注意合同陷阱，謹防家裝合同變銷售代理合同。 兩種合同有本質區別 筆者從消費投訴中觀察發現，一方面，不少消費者輕易簽訂合同，對合同詳情不求甚解；另一方面,家裝市場魚龍混雜、亂象頻發。因此，當雙方產生消費糾紛,作為法院裁判重要依據的合同,常常因簽訂時的“缺陷”給消費者帶來諸多困擾。 具體來看，家裝合同是人們為滿足日常生活進行房屋裝飾而簽訂的合同，而銷售代理合同是購買商品用于經營銷售的商業合同。兩者性質不同，合同雙方應承擔的責任、維權的途徑也有所差別。 首先，合同主體身份不同。家裝合同雙方一般為消費者和商家，而銷售代理合同雙方則為銷售代理人和委托人。同時，合同履行內容不同。家裝合同中，由消費者支付相關費用，商家提供材料和完成裝修。銷售代理合同中，消費者變成了銷售代理人，商家變成了委托人，銷售代理人在代理權限范圍內替委托人銷售商品。 此外，糾紛解決方式不同。家裝合同糾紛屬于消費糾紛，消費者可通過請求消委會調解、向行政部門投訴、提請仲裁機構仲裁、向人民法院提起訴訟等多種途徑解決。而銷售代理合同糾紛屬于商業糾紛，一般通過仲裁、訴訟的方式解決。 應理性看待低價 在家裝消費中，商家常以低價優惠誘導消費者簽訂銷售代理合同，將消費者變成銷售代理方。消費者自以為獲得了天上掉下的低價餡餅，卻不知早已掉入商家的合同陷阱。 事實上，這種做法變相增加了消費者的責任和風險，規避了法律對消費者合法權益的保護；事后商家又以各種理由要求消費者增加費用，更是嚴重侵害了消費者合法權益。因此，消費者在簽訂合同時，要認清合同性質，不要輕信銷售人員的低價誘導而簽訂代理銷售合同。 如何避“坑”？廣東省消委會提醒廣大消費者切記謹慎選擇商家。消費者應優先選擇經營規模較大、信譽口碑良好、服務誠信規范的家裝公司。 其次，理性看待低價。不要輕易相信銷售人員的口頭承諾，避免落入消費陷阱。 此外，認真閱讀合同，不要輕率簽字，避免在合同生效后產生糾紛，妥善保管消費憑證、合同等材料，盡量留有現場影像資料，以備維權之用。若遭遇銷售代理合同類糾紛，可向屬地消費者委員會咨詢了解維權方法。
2月3日，廣州一德路，前來選購年貨的市民絡繹不絕。南方日報記者 董天健 攝 2021年春節臨近，為應對新冠肺炎疫情，我省倡導省內居民留粵過年，面對這一情況，全省糧油、豬肉、蔬菜以及防疫用品等民生物資保障如何？ 連日來，筆者從廣東多家外賣平臺、零售商超、快遞物流公司以及部分防疫物資生產企業獲悉，為滿足春節期間就地過年人群的生活和工作需要，今年春節不打烊，在生產供應、商品儲備以及物流配送方面均已做好部署，以保障人們安心過年、平安過年。多個省市相關部門負責人也表示，春節期間將持續加強市場監測，掌握市場供應情況，對市場供應的異常情況及時發現、快速處置，采取措施保障供應，全力保障好春節期間群眾的“米袋子”“菜籃子”。 糧油供應有充分保障 民以食為天，食以糧為先。省糧食和物資儲備局相關負責人表示，春節期間全省糧油供應有充分保障，居民可安心在粵過年。 從國內市場看，當前糧食供應充裕。2020年全國糧食產量66949萬噸，創歷史新高。小麥、稻谷庫存處于高位，可滿足一年消費需求。同時，國家每周公開拍賣約400萬噸小麥及160萬噸稻谷增加市場供應。 在儲備方面，糧食庫存創新高。年末全省地方儲備糧庫存同比增加2.6%，可滿足全省常住人口半年口糧消費需求；其中大米、面粉等成品糧儲備同比增加13.6%，可保障1個月口糧消費需求有余。 同時，政府應急保障體系完備，可有效應對各種風險和挑戰。全省有糧食應急加工企業370多家，每日可加工處理小麥1.5萬噸、稻谷3.2萬噸；應急供應網點超過2800個，覆蓋各個鄉鎮、街道。 從省內市場看，春節前夕，糧食經營企業大量采購名、優、特、新糧油商品投放市場，年末商品庫存同比增加28%，糧油產品豐富多樣。省糧食行業協會倡導企業春節期間增加商品投放，適時增加營業時間，為全省人民在粵過年提供充足的糧油保障。 春節期間豬肉供給不斷檔 豬肉是過年期間最不能缺少的一種肉類，省農業農村廳提供的數據顯示，2020年，廣東生豬存欄恢復迅速，同比增長32.5%。今年1月生豬存欄繼續恢復，同比增長17.1%。 省商務廳相關負責人表示，全省各級政府儲備凍肉超過5萬噸，春節期間豬肉供給不斷檔。禽蛋方面，2020年我省禽肉產量同比增長13%，禽蛋產量同比增長8.7%，達到歷史峰值，供應充足。 廣東蔬菜自給率接近九成，特別是廣東的氣候條件，使全省的冬季供菜優勢明顯，過年蔬菜供應自然有保障。省農業農村廳提供的數據顯示，2020年，全省蔬菜總產量3708萬噸，同比增長5.1%。2021年1月種植面積和產量同比增加0.2%和22.5%。冬種菜行情好，生產效益普遍好轉。 與此同時，全省流通端有保障，如廣州江南果菜、深圳海吉星等批發市場引導市場銷售大戶，提前到全國各地農產品主產區，組織調運蔬菜、農產品等，保障節日市場供應。 商超備貨3倍迎接春節 生產端、零售終端也做好了準備。“在疫情防控常態化的當下，抗疫防護用品，如口罩、消毒用品等，仍然是家庭必備的新年貨。去年春節期間，永輝超市醫護用品的銷售同比增長超6倍。”永輝超市有關負責人說，今年該公司已加大防疫品的儲備采購，可保障市場供應。 “口罩、洗手液、消毒液等防疫物資貨源儲備充足，預計春節期間備貨是平時庫存的2倍。”沃爾瑪中國高級副總裁兼大賣場首席采購官陳佳說，春節期間該公司將陸續推出自有品牌的防疫用品，如一次性醫用口罩、抗菌免洗凝膠等。 廣東永旺有關負責人說，該公司已為春節消費旺季備足貨了，其中民生食品如米、油、鹽、面、面粉等，備貨量比平時增加2—3倍。 “我們已提前與供應商做好春節物資應急預案，在2020年春節需求的基礎上，增加30%左右的備貨量。”華潤萬家有關負責人表示，為迎合當前的年輕潮流的消費趨勢，該公司今年春節的年貨重點開發了250多個新商品。 在配送端，廣東進一步完善應急調運機制，儲備配送運力，督促指導骨干運輸、物流企業春節期間加大值班運力保障，郵政、順豐、京東等主要品牌快遞企業春節期間均保持較高的員工在崗率，做好春節期間生活必需品的寄遞服務。 防疫用品生產不停產不停工 筆者從廣東多家防疫用品、藥品生產企業獲悉，因研判到今年春節期間就地過年、疫情防控工作等因素發生，他們在生產方面比平時增加了產能，也提前與上中下游供應商、合作伙伴們做好了溝通，要保障春節期間生產所需。 香雪制藥今年為春節期間的生產預先儲備了生產板藍根、病毒口服液等原料和包裝物。“我們大年三十還是正常上班趕產。”香雪制藥有限公司副總裁劉艷介紹，公司倡導所有員工原地過年，并安排春節期間提前開工，以滿足市場的需求。 對于即將到來的春節防疫用品需求高峰，安利中國日用品公司稱，去年公司供應鏈團隊已對第二輪冬季防疫產品全鏈條梳理，并對今年一季度的銷售預測做了疫情暴發的預案準備，增大關鍵原材料的需求量和安全庫存，以及來自海外的原材料提前一個月到貨，同時與海外及國內供應商保持密切溝通確保訂單的準時到達。 “考慮到春節前后物流發貨困難問題，我們已制定各項措施應對。”立白集團副總裁許曉東說，公司已提前采取措施對關鍵原輔材料和防疫物資進行儲備，以確保生產和供應正常。 ●南方日報記者 黃進 歐志葵 昌道勵 通訊員 粵農軒 岳良
南方日報訊 （記者/彭琳）記者從廣東省郵政管理局了解到，近期該局加強督導全省寄遞企業落實疫情防控工作，已完成接種新冠疫苗的一線快遞員有近3萬人，同時暢通寄遞渠道，實現快遞春節不打烊。截至目前，動員留粵過年快遞員人數超過17萬。 省郵政管理局相關負責人表示，對于外界關注的春節期間寄遞是否暢通等問題，一方面嚴格落實疫情常態化防控，一方面倡導企業響應“春節不打烊”，全力以赴做好春節期間的服務保障。截至目前，中國郵政、順豐、中通等14家品牌寄遞企業實行春節不停運，動員留粵過年快遞員人數超過17萬。 此外，省郵政管理局做好春節期間郵政快遞從業人員關愛工作，積極協助省總工會開展“情暖農民工 留粵過大年”新春行動，將快遞員納入重點關愛范圍，如全省各地市工會為留粵過年快遞員贈送慰問年貨、網購券，向近3萬多名留粵過年快遞員贈送圍巾、圍脖和手套，為快遞網點、職工之家送上新春文化禮包。
